八宝鸭

冰鲜肉鸭一只

洗净 把多余的毛拔掉 用厨房纸把表面的水擦干

准备姜、蒜 及香料 塞进鸭肚子里 放回盒子 表面抹上盐搓匀 （多一点）倒上多多的料酒 及小半杯白酒（增香去骚味）腌半小时以上 倒掉料酒 倒上老抽 用手将整只鸭子抹上酱油 抹匀

期间炒料 把肉 腊肠玉米笋 玉米 胡萝卜全都切丁 板栗剥好（我买的熟板栗 不怕麻烦的宝宝也可以自己烧熟了剥）

起油锅 依次将肉末 腊肠 甜豆 胡萝卜 玉米 玉米笋下下去 加料酒 盐 蚝油

炒到五分熟 下糯米 板栗 继续炒直至糯米呈半透明色（我这里面还有几小块黄南瓜 是别的菜原料多 不舍得扔就丢进去了 哈哈 成品出来还挺好吃的 软软糯糯的）

此时鸭子已经腌好（表面上色不够的话 酱油多一点可以） 把香料什么都拿出来 然后把炒好的半熟的料 慢慢填进鸭肚子里 口子的地方不要塞太满 留下一点皮方便缝

用针线将口子缝起来

锅里倒油 不怕浪费的多一点多一点多一点 把鸭子表面都在油锅里炸一遍（过油以后 鸭鸭表面颜色都会更深呦）我油不多 然后开了小火拎着鸭子慢慢炸的 效果也很好 拿着也不烫手

用锡纸把整只鸭裹住

做一锅热水 鸭子上锅蒸两个小时左右（看鸭子情况 蒸酥烂为止）

出国 把线拆掉 开膛破肚可以啦（年夜饭菜太多 时候来不及了 拍的照有点丑 哈哈）希望大家能做的又好看又好吃