用料准备好，草莓切成小颗粒
黄油先放在锅里隔水加热融化
低筋面粉和纯牛奶混合拌匀
黄油先搅拌乳化一下，为后面拌匀充分做准备
黄油加入之前调好的牛奶面粉液里，拌匀，完全融合在一起
加入鸡蛋，这是后蛋法、避免起筋，拌的时候不要怕，之之拌法，
这一步千万不能少，过筛一下，这样面糊才会细腻
这就是成功的面糊，比较细腻，静止30分钟
不粘锅倒入适量的液体，面糊起小泡或鼓起来就好了，大概8秒钟左右，倒扣能轻易掉出来就OK、一定要用不粘锅，很不粘的不粘锅哦😄
做好的皮铺好在油纸上，为了吸油、刚开始做出来的油油的！一定要铺平，不然皱了冷了就是皱了，影响美观！放入冰箱冷藏30分钟左右
在皮冷藏的时间，可以打发淡奶油了（糖加入，现高速，出现纹路低速），有条件的情况下，淡奶油和打蛋头提前放入冰箱冷藏一下，奶油可以稍微冷冻一下，打发到如图（蛋头拎起来有尖头，奶油不滑落，有纹路就行，一般有纹路的开始我再打发几分钟，效果更好哦）
下面往上第一层奶油草莓，第二层奶油、第三层奶油，循环这样、我的成品就上图😄记得做好后放冰箱冷藏一下哦，2小时以上，味道更佳哦！
1 为了有细腻的面糊和口感，一定要过筛一下面糊液。 2 打蛋头提前放入冰箱冷藏或冷冻，淡奶油也是（时间不要长，冻住了就不好了，大概30分钟左右冷冻）因为打蛋器打发奶油的时候会产生热量，以免影响打发。 3 摊第二张皮的时候，锅热的，放在冷水或冷毛巾上降温一下（留有余温），再倒入面糊，这就是为什么有的人面糊还没摊平就熟了的缘故