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有颜有面的家庭版佛跳墙的做法

有颜有面的家庭版佛跳墙

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作者: 野二夏
野二夏
家宴的大菜,增面必备单品!跟歪胖胖学习的版本!汤汁灰常好喝!!试过才知道!剩下的汤底做什么都好喝! 比如第二天早饭可以下面~煮饺子馄饨啦~粥也是极好滴!自由发挥啦!PS这里有个小窍门:如果想让汤底的口感丰富,就尽量让食材海陆空!比如提鲜的海鲜、增香的猪排骨、陆上跑滴草鸡,食材越丰富,口感层次也会越丰富,这些都是荤的!素的提鲜再增加比如香菇和笋,有条件可以再放些松露!也可根据自己的喜好增加想吃的东东!

用料

有颜有面的家庭版佛跳墙的做法步骤

步骤 1

1.制作汤底:先放入黑猪排骨,草鸡,水量根据锅具大小和食材多少而定!如果家里不是铸铁锅或者陶瓷锅就多放些水!以防煮干!如果家里有瑶柱和干贝也可以放进去一起煮!煮出香味后再放入鲍鱼,煮1.5~2小时

步骤 2

2.2个小时后,再放入素菜!再煮半个小时左右!

步骤 3

3.最后调味,除了盐和鸡精外可适当放白胡椒,去腥!

有颜有面的家庭版佛跳墙的小贴士

葱姜蒜都没有放是因为个人喜好,如果好这口!也可以适当放些哦

菜谱创建时间:2019-02-11 20:47:34
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