备料，准备炖盅，枸杞凉水浸泡备用。
雪梨去皮，切盖，掏取果核后用小勺在梨中央挖洞，放入配料（枸杞除外），加水漫过梨面。
上锅，隔水炖90分钟，注意中途锅内加水避免干锅。（梨盖可直接放在笼屉上蒸）
出锅，上桌，开盖后放入泡好的枸杞。
成品
完