青菜掰开洗干净，一般里面会有泥沙，多清洗几次。 香菇洗干净，去掉香菇蒂根
香菇切薄片。 下面开始起火 倒入比平时烧菜稍微多一点的油 （用猪油味道会比较香） 油温六成倒入香菇和青菜 快速翻炒1分钟，加盐调味 再翻炒半分钟，倒入生抽翻炒均匀 转小火闷一分钟 加少许白糖，鸡精提鲜，大火收汁。 出锅装盘。
超级简单的香菇青菜搞定。