食材如图：（3-4）
鸡胸肉洗净，倒入清水和姜片一起煮至熟透，捞出稍稍放凉，然后将鸡胸肉撕成鸡丝；
胡萝卜、黄瓜和黑木耳分别洗净切丝，葱切葱花；
准备好调料：香油10克、生抽15克、醋5克、花椒油5克、葱花和蒜末适量；
黑木耳入沸水煮至熟透，胡萝卜焯至断生，然后捞出沥干备用；
取一个大碗，倒入黑木耳、胡萝卜与黄瓜；
倒入煮熟的鸡丝；
将调料与食材混合拌匀；
装盘。
1、一人食，请酌情减少食材分量； 2、吃辣的可以加2颗小米辣进去； 3、菜谱热量：约 510 kcal