腿肉洗净控干，切出250克备用。山药洗净蒸熟。
肉切小粒放入汉美驰多功能搅拌机，山药去皮切小段备用。
盖上盖子点动8秒，肉粒立刻变成很细的肉末，然后再加入山药，点动几秒立刻混匀
加入鸡蛋，五香粉，姜粉，生抽，盐，糖，点动几秒拌匀。熟鹌鹑蛋剥壳备用。
最后加入葱花和香油，点动几下拌匀，肉酱就做好了，真心省时省力！
如图戴上手套，把肉酱放手心，再放一个鹌鹑蛋，用肉酱包住，二手互扔把肉丸搓圆。
依次做完所有肉酱，这些量我一共做了十个包芯丸子。
起油锅一次炸熟所有丸子，小火炸至表面金黄色捞起
如图,10个包芯丸子炸好备用。
起油锅炒菜心，快熟时加盐调味
如图摆盘
另起一锅放入一碗水，生抽，老抽，蚝油，糖，水沸腾后加入香料，丸子，煮20分钟左右加入调好的水淀粉，收汁出锅。
摆盘撒芝麻，切开一个尝尝，有人忍不住啦！
晒作品免费拿厨房电器，作品晒的越多，曝光率也就越大哦~
食谱使用机器（💖促销活动中...） https://www.xiachufang.com/goods/47315/ 下厨房官方旗舰店2年质保免费换新 【开奖日期】3月1日 食谱有疑问可联系V信13121288658