虾饼三明治虾堡

Name: 虾饼三明治 虾堡
Ingredients: 500g虾仁; 适量食用油; 2勺*蛋黄酱; 2勺*淀粉; 1勺*洋葱切碎; 适量*盐; 适量*黑胡椒粉; 适量面粉; 一个鸡蛋; 适量面包渣; 适量蛋黄酱、番茄酱（三明治酱）; 2.3片生菜; 适量吐司片或汉堡胚; 片面包

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作者： T-佰草园

因为我吃不了肉糜的缘故、所以任何肉饼类的汉堡都跟我无缘，直到n年前有了虾堡、炸虾饼三明治。这次主要介绍这个虾饼制作方法。做好后可以搭配汉堡🍔、三明治🥪都可以，单独吃也没毛病

用料

虾饼三明治虾堡的做法步骤

步骤 1

虾仁挑虾线、一半做虾泥、一半切小块。加入*的调料搅拌均匀

步骤 2

将鸡蛋跟面粉搅拌成糊状即可。把搅拌好的虾饼泥整形（最好带手套、虾泥很软还粘）裹一层混合好的蛋糊再裹上面包渣、裹完面包渣后可以再整整形状，这时候更容易一点。圆形方形都可以，根据自己需要。

步骤 3

整好之后就是炸了。中火炸到两面金黄就可以出锅了

步骤 4

炸好后的虾饼

步骤 5

三明治酱、虾堡也通用（蛋黄酱跟番茄酱1:1搅拌匀）

步骤 6

我做了三明治，把搅拌好的酱涂一层在面包上、放上虾饼、再涂一层酱，放上生菜，最后盖上另一片面包

步骤 7

用保鲜膜包好、切开就可以。三明治一定要压实、这样切开不易散

虾饼三明治虾堡的小贴士

可以加一些鱼泥味道也很好。虾仁跟虾泥没有具体比例、大概就行、喜欢虾泥就多一些、喜欢有点口感就虾仁多点。

菜谱创建时间：2019-02-15 11:26:51

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