过年不可缺的爽口凉菜——凉拌胡萝卜丝

胡萝卜切成细丝或用工具擦丝。（我用工具擦细丝，顺带感觉人生很顺遂）

加盐拌胡萝丝，腌十五分钟。

用凉开水冲胡萝卜丝，摆盘。

将黄飞红麻辣花生里的花生分出来，留里面的辣椒花椒炸油，炸出香味。

在炸香的辣油里加少量米醋，主要看个人口感。

配合滤勺将热油淋在胡萝卜丝上。

撒上熟芝麻

用筷子在萝卜丝中间扒拉一个小坑，放入花生米。