青椒和豆干洗干净后切成长条状
取适量肉块切成肉丝，放入少许淀粉加水搅拌一下
锅烧热后放入少许油、内丝和一汤匙酱油进行翻炒，大约1分钟左右用小碗菜盛出放入一旁。再把锅稍微清洗一下。
清洗完锅后再把锅烧热后加入适量油，然后倒入切好的豆干丝和青椒丝进行翻炒，约1分钟后倒入刚刚炒的肉丝和一汤匙酱油进行翻炒。
最后加入少许盐和温水再翻炒约1分钟后起锅。一盘美味的青椒肉丝炒香干就完成啦～