红糖酒酿圆子

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快到元宵啦,想起之前在重庆吃过酒酿红糖圆子,就自己做一碗大概是这样的味道嘻嘻

用料

红糖酒酿圆子的做法步骤

步骤 1

让我们先搓一点小圆子,超市买的糯米粉就可以,没有要求搓多少,看肚子吧

步骤 2

这个是我沾了一点可可粉,就会有大理石的纹路,同样大家可以换紫薯粉之类有颜色的粉

步骤 3

水开煮圆子,浮起来就基本熟了。我不喜欢枸杞的味道所以和圆子一起放进去,煮久一点。红糖用的四川那种老红糖,味道好,超市的红糖味道不喜欢,做出来会大相径庭,汤底彻底做好,关火后加四勺酒酿(我看有厨友的菜谱写温度太高酒酿香气会挥发)我们这叫醪糟,依个人口味加,没有准确的多少

步骤 4

哈哈大理石圆子很漂亮

菜谱创建时间:2019-02-16 18:04:22
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