调料：将半勺生抽、老抽，一勺料酒、3勺醋、4勺白糖搅拌均匀备用
将洗好的排骨、生姜、花椒（可取消）放入锅加水煮熟，我在煮的同时加入了萝卜就可以同时有另一道菜萝卜排骨汤
煮熟的排骨打捞出来备用
倒入清油烧熟
倒入排骨翻炒
翻炒至排骨成金黄色即可
捞出排骨备用
锅中只留下少许的油，继续烧
倒入调料至热锅中，翻炒出糖色
倒入炸过的排骨翻炒
当汤汁浓稠即可
准备装盘
装盘撒上芝麻即可