杏鲍菇洗净切成小粒
牛排解冻好，我是买的超市腌好的牛排，大家也可以买新鲜的生牛排自己腌一下
锅里倒入少量橄榄油，加热后加入杏鲍菇翻炒直出水，把水分适量炒干，杏鲍菇倒出待用。
锅里再倒入少量橄榄油，烧热后牛排整块放进去，正反面煎至七八成熟，夹出来切成小方块。
牛肉粒和杏鲍菇一起倒入锅里翻炒至牛肉熟透，加入一小勺酱油和小半勺糖提味，再加入适量黑椒或黑椒酱，翻炒均匀后出锅，大功告成啦。