超级好吃的台湾正宗咸酥鸡

制作方法 将鸡腿或鸡翅洗干净，划开小口，我是用鸡胸脯肉切成条，将上述材料A调料混合一起腌制三个小时以上。夏天放冰箱4-8度，也可以腌制冷藏过夜。将冷藏24小时后的鸡翅或者是鸡腿,或鸡胸脯拿出来沥干水份备用。

家乐炸鸡粉，面包糠，胡椒粉，地瓜粉

材料B 家乐炸鸡粉 半包 胡椒粉 2克 面粉 35克 地瓜粉 35克 面包粉 20克(可不用) 制作方法 1.将所有的粉类混合均匀之后，放进腌制好的鸡翅或者是鸡腿中，轻轻的搅拌，不要用手用力去压，只能用筷子搅拌混合均匀即可。

2.锅中下油烧至190到200度。然后将油温降到170°。 3.将裹好粉的鸡翅或者是鸡腿下锅炸。先大火1到2分钟炸制定型。后改中火3到4分钟炸到熟透。最后大伙1到2分钟。控油全程8到10分钟左右熟透。 4.这个时候把准备好的盘子，将鸡腿或是鸡翅从锅中捞起来沥干油份即可。起锅后可在表面撒少许的辣椒粉或者是胡椒粉即可。 5.如果家中种了九层塔香叶的也可以适量放一些增加香度起锅前放

炸好成品，可以用吸油纸吸多余的油份