棉花糖版牛轧糖

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作者: 笨笨学美食
大概30个左右。 辅料干果可以随意搭配,做过很多种。 家人一致认为加入 花生,杏仁,黑芝麻,蔓越莓干的好吃😋 遵循各种干果一共加起来300克就行。 加入抹茶的本人挺喜欢的,也可以加可可粉,如果加的话放5-7克就行。 辅料干果多的因为太好吃,都被朋友抢走了或者家人吃掉了……只有这两种了,就照了一张照片。但是味道超级好吃…… 图片只放了花生和杏仁,感觉不如加了芝麻和蔓越莓干的好吃😋……

用料

棉花糖版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

按照克数提前准备好材料以便使用。

步骤 2

1⃣️将黄油放入不粘锅,将它融化;改成小火,放出牛轧糖,不停翻炒;

步骤 3

2⃣️一直搅拌类似上图,尝试了一下,气泡小的话比较软,气泡大的话偏硬;

步骤 4

3⃣️这时可以放奶粉;

步骤 5

放入奶粉不停搅拌,如上图效果,搅拌时间较长容易出现奶粉结块,影响口感;

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步骤 6
步骤 6

4⃣️放入了各种干果,慢慢沾到一起;

步骤 7

5⃣️倒入模型盒,我用的是防粘膜上;带上一次性手套按压自己喜欢的厚度;然后用擀面杖擀平;四遍用的塑料切板整形,如果没有,就把边边角角自己吃掉吧😊,好看的送人👐🏻

步骤 8

最后包糖纸就行。辅料干果多的因为好吃的都被朋友抢走了或者家人吃掉了……只有这两用了,就照了一张照片。但是味道超级好吃……

菜谱创建时间:2019-02-18 20:06:58
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