非一般的韭菜炒鸡蛋

我的秘诀就是使用菜籽油进行烹饪，鸡蛋打散后放一滴醋，这样炒出来的鸡蛋很蓬松，鸡蛋炒好盛出。重新倒入菜籽油，将葱蒜末爆香，放入韭菜，点5滴花椒油，炒8成熟，加入炒好的鸡蛋翻炒一分钟，加入适量盐即可出锅。