猪肉馅（赶时间，直接买了5块钱的肉馅）里加入葱姜末、鸡蛋、适量的料酒、蚝油、酱油、味精、盐、糖、花椒油（或香油）拌匀后用筷子顺一个方向把肉馅搅起胶。
准备辅料，鸡蛋摊成蛋饼切菱形，黄花木耳泡发洗净煮熟后改刀，香菜、小香葱切段。
馄饨的包法很多很多，这里展示四种。第一种：馄饨皮放在手心，将适量的肉馅放在中间靠下处，把一边馄饨皮向上卷，然后再往里卷一次，将馄饨皮两个角叠加在一起，捏紧（在一边稍稍沾点水粘得更牢）
第二种：将适量的肉馅放在馄饨皮的一角，把馄饨皮一角向上卷，然后再往里卷一次，将馄饨皮两个角叠加在一起，捏紧。这样包出来的馄饨有个尖尖的“帽子”。
第三种：馄饨皮沿对角线切开，将肉馅放在一角，对折，然后左右对折，把中间捏紧，漂亮的金鱼馄饨就做好了。
第四种：快速简单粗暴。用筷子夹适量的肉馅放在馄饨皮一边，一卷、一抽、一捏，好了！
可爱，能多吃一碗。
一顿吃不完，馄饨包好冻到冰箱里，随吃随煮，很方便。
水开后下入馄饨，等馄饨浮上来就好了（如果肉馅包的比较多，需要多住几滚）
碗里放入准备好的配料，根据个人口味调入调料。
舀入煮好的馄饨，香气扑鼻。