「复刻意呆利」鲜肉小馄饨
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用tortellini的皮，包中式思路的馅。觉得这样的tortellini吃起来才有亮点，再一次对超市里的馅表示嫌弃。。。
一个小馄饨 = 5g皮 + 5g馅
份量对应200g面粉+2个蛋的皮，包总重10g的小馄饨大概60个。
意式小馄饨皮：
https://www.xiachufang.com/recipe/103685922/
「复刻意呆利」鲜肉小馄饨的做法步骤
步骤 1
香肠褪去肠衣后，和其它所有材料混合。
一边搅拌，一边加入葱姜水，直到出胶。
放冰箱冷藏一晚，味道会融合的更好。
步骤 2
包！
具体吃法就随意啦，煮汤生煎上笼蒸都可以。
我就是用番茄汤煮了，加了点菠菜。
菜谱创建时间：2019-02-19 02:28:34