红烧鸡块

烧土鸡： 1.土鸡切块，焯水洗净，炒锅中放一点鸡皮、干辣椒、葱、姜炝锅，可以不加油，将鸡块下锅，倒入生抽、老抽、料酒、蕃茄酱、蚝油炒香，加水盖过食材，小火焖20分钟。 2.加入香菇、土豆、木耳继续焖15分钟，中途看情况可加水。 3.关火后加入细葱段和香菜段，关火翻炒后出锅。很多菜关火加香菜都超好吃。