备齐所有材料。（汤圆根据大家口味随意选择，喜欢没馅的就实心汤圆，喜欢豆沙的就豆沙，喜欢芝麻的就芝麻，喜欢奇怪的水果味也可以。但至少不要选咸味的汤圆来做糖不甩。不然嘟爸怕控制不住，找你一起去渡劫。）
松子拍碎。（家里有什么坚果都可以拍碎尝试，不用拘泥于必须要花生。）
锅里煮开水，放入汤圆，煮到浮出水面就是熟了。
准备一碗凉开水，把煮好的汤圆放进去，放凉。
另取一锅，加入姜片、砂糖、红糖与水，大火煮至沸腾时转小火，再煮3-5分钟。
再取出姜片，将汤圆捞出下入锅内，转大火再煮1-2分钟。（中途注意把汤圆翻几次面，使汤圆上色均匀。）
将煮好的汤圆捞出置于盘中，浇少量锅中的糖汁，表面再撒上花生、芝麻碎的混合物即可。
◀ 汤圆不要煮太烂，会破，熟了就不要继续煮了，也不要盖上锅盖焖。 ◀ 此款甜品冬天可热食，夏天可冷藏后食用，糖汁的口感会更黏稠。 ◀ 如果有广东片糖，做出来的糖不甩口感和颜色更佳，若没有，可用太古的黄砂糖或者红糖代替。 ◀ 红糖不用放太多，否则颜色会过深。外貌协会，会给差评的。 ◀ 坚果和芝麻都必须是熟的。 本菜谱的做法由 嘟爸 编写，未经授权不得转载。 如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品，欢迎添加嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活》，或搜索微信号：dubalife，大家可以一起切磋讨论！~