葱姜蒜剥皮切好备用
清理干净鱼身内外
盐糖生抽调汁备用
高油温煎鱼
将煎好的鱼捞出，留些底油将葱姜蒜煸炒出香味
将鱼重新入锅加入事先调好的酱汁，加水开熬
收汁，出锅！鲜美多汁的鳊鱼上桌啦！全程仅需半小时
因为鱼钩新鲜，所以要尽量减少调料以突出鱼肉自身的鲜美