红豆加水泡一夜，或3小时以上
放锅中煮至手一捏就烂，或高压锅10分钟
这个状态
放入破壁机或料理机中加少许水打成泥
带皮不浪费，打成泥
水的多少直接影响后面翻炒，不要太多，不然你炒的时候会累死
倒入不粘锅中，翻炒至抱团，大约30分钟左右，加入油，再加入麦芽糖炒到抱团，要有耐心
最后加入白糖
这个状态就好了，做馅就略干点
放凉冷藏收藏，尽快用掉。 可以冷冻起来
蒸了豆包😍
很好吃
红豆泡的时间越久煮的时候越容易煮烂节省时间。我喜欢直接煮，高压锅容易压烂。 本身就是高油高糖的，不建议减糖。如果实在不喜甜，炒制过程中可以尝下，自己控制糖份 一定要用不沾锅哦