用盐和黑胡椒腌制鸡胸，肉块裹一层薄薄的玉米淀粉。
按照说明将年糕叮熟。
先用中火炸肉块，至外层变成淡黄色。
再用大火复炸至肉块金黄。
倒入适量劲辣酱拌匀，再加入鸡肉块。
装盘，撒芝麻和柠檬汁，完成。
由于会吸酱汁，鸡块可以炸硬一点。