虾虎鱼表面有层黏液用面粉抓一下，冲水清洗即可去除黏液，去腮去内脏
姜片、葱段、黄酒适量
上汽后蒸制5-6分钟，时间上应该是合适的，由于把鱼盘了鱼皮的张力可能不太够了，所以表面破损了些
葱白、葱绿、姜切丝铺在表面，淋上蒸鱼豉油、鲜酱油，热油激一下葱姜香味
虾虎鱼肉质细嫩，鱼肉里应该算排的上号鲜美的😁