两块海蜇头
海蜇头切成丝
放水里浸泡俩小时左右，途中换两趟水。急用的话就多换几趟水，也就不用泡那么久了。
香菜切小段，有黄瓜的话也切丝一起拌上
海蜇丝泡好后最后用凉开水过一遍，加进香菜，今天菜谱就只加了香菜，加入白糖，醋，酱油，大蒜，香油，拌均匀，拌匀后最好放个半小时左右再吃入味
吃辣的可以加点小红椒，更漂亮
说的勺，都是平时的陶瓷调羹