猪肉切半公分左右的肉丝，用淀粉和料酒抓匀腌制5分钟以上，彩椒洗净切小块
冷油热锅煸炒葱姜，快速下入腌制好的肉丝翻炒，倒入2-3小勺生抽，翻炒均匀，出香味
下入彩椒翻炒一会儿，然后倒小半碗水下去以免干锅，放盐调味，炒均匀，出锅前撒少量鸡精颠勺出锅！