香煎黄花鲞

我买的是超市里这种包装的黄鱼鲞，这个鱼有好处就是已经用盐，味精，黄酒，白砂糖腌制好了。把它拿出来解冻擦干水分备用。

拿平底锅，倒入少许油。我用的是家乡的土茶油。长着一个家乡胃，就觉得家乡的土茶油特别香。煎至两面金黄就可以出锅了。

在按照自己的喜欢的摆盘。我是盘中间放了芹菜叶，周围用西芹切薄片摆盘，再把鱼放上面，刚好家里有小菊花，撒上几片菊花瓣，插上两朵小菊花，再撒上几丝香葱，美美的鱼🐟

我做的是早餐，和胶原四宝炖梨，青皮萝卜酸了一起。配置一道美美的早餐。