灯笼椒～切薄一点熟得快～同时大蒜姜丝都切好～
这步最重要：给肉码味。添加姜丝、淀粉、生抽、一点点香油、一勺豆瓣酱，一点水～搅拌均匀～可以放置久一点没关系～味道进肉了～我一般接孩子放学之前就准备好
油加热，放蒜和花椒炒香；然后下肉丝～炒得时候可以加点你喜欢的酱～比如～牛肉酱～炒白后起锅～
然后另加油，热后，下青椒～因为切得薄，很快爆炒就熟了～然后把之前的肉丝放进去翻炒～味道均匀一下～加盐和鸡精～自己尝一下咸淡，差不多了就可以起锅了～完成～