吉利丁片泡冷水备用。 奶油奶酪室温提前软化，打发如图
淡奶油打至刚出纹路
白砂糖+牛奶隔热水搅拌使糖融化。 吉利丁泡软捏干水分放入牛奶
坐热水盆融化成吉利丁液
淡奶油加进奶油奶酪搅打均匀
吉利丁牛奶液倒入
打蛋器打匀
装入裱花袋即可淋面
厚淋可放置一会降温淋出来较稠，薄淋用温水软化一下流动性较好
成品130克左右，可分出部分加色素，做不同颜色淋面
冷冻保存一个礼拜，用时提前室温软化或温水软化都可。
裱花袋装2克玉米油+1克金粉，揉匀后加入20克淋面芝士混合均匀，即可直淋金色
用上步方法调的金色
配方里的4克吉利丁换成12克，做出来的成品可用于芝士皮转印图案
我用的英国Claire Bowman 闪光金粉 是只可装饰不可食用的， 金色淋面建议顾客食用时刮掉。