准备材料清洗尖椒后去掉里面的白色筋和籽切成很小很小的块状放置一旁待用。切碎洋葱末待用。
锅中放油加热后加入洋葱碎翻炒再加入尖椒粒炒置中途放入少量生抽。炒熟后加入食盐后倒入鸡蛋液炒让它在锅底定定行后再翻炒另一面。直至两面都是上色。有点虎皮豆角的感觉。再表面撒些孜然。起锅OK啦😄装盘。