红心海鸭蛋，3个，然后加花生油一小勺，盐小半勺，搅拌均匀。
接着蚝蛎来啦，把洗好滤干的蚝蛎加进蛋液一起搅拌均匀，然后放葱花接着搅拌均匀，静置几分钟。
热锅下油，中火，放蚝蛎蛋液，晃动锅体使蛋液均匀铺平锅底，待蛋液慢慢凝固后晃动锅体，蛋能脱锅滑动就可以翻面了，煎到另一边也金黄金黄的就可以出锅了。