草莓蛋糕

将蛋清和蛋黄分开放在不同的容器里，蛋清和容器要大一些方便打发

将酸奶和蛋黄混合均匀，加入筛过两遍的低粉和玉米淀粉，然后将蛋清进行打发（把细砂糖分三次加入蛋清进行打发）

将和好的蛋黄糊和打发的蛋清分两次进行混合，不要用力搅拌，轻轻地上下翻动拌匀就可以放入蛋糕模具中了，再轻轻震几下把大气泡震破。

盖上保鲜膜就可以放入蒸锅蒸了，蒸四十分钟，就可以出锅了。

蒸好的酸奶戚风蛋糕要马上倒扣下来等它冷却，如果不倒扣，蛋糕会回缩变得又瘦又瘪。一定要等蛋糕凉透了才能开始裱奶油。

准备好裱蛋糕的材料

草莓洗净

取一小部分切成丁做夹层用

大部分对半切开

因为是第一次打发淡奶油，打得很小心，打几下就停下来看看。

看过不少大神的攻略说不要打太硬不好抹，结果由于自己太着急抹上的时候又发现太稀了，还好只是夹层。

于是继续打发到这个状态，还是硬一些比较好用，特别是对于我们这些零基础的菜鸟来说。😂

不管怎么抹，发现总没发刮得很平滑，（女儿说，不会到小朋友们来了你都弄好吧！😂）干脆搞得粗狂些，简单粗暴地把草莓码上了。别说草莓一登场，顿时不一样。

切了奇异果进行点缀，又漂亮了一些，果然人靠衣装，蛋糕靠包装😂

当蛋糕被放入冰箱，女儿发现盘里还有一些些奶油，又开始包装起来。😂

别说包装过后真心不错👍

虽然奶油打得有些软，但是吃起来味道真的很棒！

8寸的蛋糕，四个孩子一个大人，十五分钟光盘😂😂

你也试试！