大米加水在破壁机冷杯里打成米浆，过筛，因为会有少量的大米颗粒，加澄粉，玉米淀粉拌成米汤。鸡蛋打散待用。
平底锅，小火，刷一层油，舀两勺米汤，面糊稍微鼓起，撒蛋液，刷子把蛋液刷开，装盘，撒上葱花，淋上炒熟的酱料
浇上适合自己口味的酱料