泡发海蜇皮

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用清水将表面盐份洗净。

切成丝。

水烧到80°。

80°的水浇到海蜇丝上面，搅拌30秒。

热水倒掉，将海蜇丝倒入冷水，冲洗几遍后浸泡，每天换一次水，一个星期以后可以食用，白菜海蜇皮，黄瓜海蜇皮，油泼双脆都是很可口的菜肴。