下酒小夜宵：辣炒花蛤

Name: 下酒小夜宵：辣炒花蛤
Ingredients: 吃多少买多少花蛤; 5瓣蒜; 3片姜; 少许油; 1勺料酒; 1勺生抽; 5个干辣椒; 1勺盐; 半根大葱

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作者：薄荷私厨

有小酒，来盘葱姜辣炒蛤蜊～夜宵也不长肉～

用料

下酒小夜宵：辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

1.第一步非常重要！！盐水泡蛤蜊出沙～提前半小时泡好～无沙感就是自己做和外面吃最大的区别…

步骤 2

2.起锅放油烧热，下葱姜蒜红辣椒爆香～放蛤蜊翻炒均匀～加料酒、生抽、盐继续～蛤蜊们都张开嘴时OK出锅～

下酒小夜宵：辣炒花蛤的小贴士

外面吃炒花蛤十有八次能吃到磕牙的沙！自己做请尽量充分洗净～花蛤还蛮好熟的，炒太久肉有点掉出来～差不多就收手～

菜谱创建时间：2019-02-24 19:30:34

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