浓油赤酱～葱油拌面

小葱洗净，葱白葱叶分开，葱白部分拍扁或切几刀（不切断）

炒锅中加油小火，先放葱白，小火 煎～熬～😂

葱白差不多枯萎放入葱叶，继续小火煎熬

在变糊之前捞出葱，只留油在锅中。糊了就会苦了

提前准备好生抽老抽糖的混合液倒入油锅中，还是持续小火。

入锅即沸腾

泡沫变的绵密就好了，关火可用。

面选择细一些，硬一些的，这次用的市售的熟炒面，在开水中又过了一遍，口感不错，切面就有些粗了。

平时存放最好选用密封的瓶子或罐子，油水是会分离的，倒出前摇匀即可。

要不要试试看