豆腐切块放入容器中
鸡蛋加温水后➕盐少许，搅拌顺时针方向打散
蛋液倒入容器中，鲜虾处理后摆放至豆腐上方，可加青豆点缀，也可不加，出锅撒葱花也很好看
上锅蒸十五分钟或者放入电饭煲煮饭同时可以蒸熟
酱汁：一勺麻油一勺蒸鱼豉油（不喜欢麻油的也可不放）或者一小勺美味鲜酱油