鸡腿肉切丁，料酒和淀粉腌一下
青椒切块
倒油，热后倒入青椒炒至微微变色变软后盛出备用
鸡腿肉入油锅快速滑至变色，盛出备用
重新起锅，油热后，放入蒜煸炒，放入郫县豆瓣酱煸炒
倒入滑熟的鸡丁和青椒翻炒均匀，依次加入生抽，白糖，蒸鱼豉油，醋，和少许少许的盐，翻炒均匀盛出即可。味道超赞👍豆瓣酱本身就咸，盐一定要少放