鸡翅洗净，不用沥干水，湿着装进保鲜袋，倒入该调料一包和一勺盐，封好袋口，给鸡翅做个马杀鸡，揉匀，然后放入冰箱冷冻室，腌制一晚。
第二天取出，解冻，然后放在烤箱专用碗或者架子上。 烤箱220度提前预热十分钟，把鸡翅放入，220度上下火60分钟。（不同的烤箱加热效果不同，定时观察，避免烤糊。）
烤好的鸡翅，表面金黄皱缩酥脆，里面的肉香嫩没有血色。如果有血色或者肉难啃，就代表没有熟透。