制作椰蓉：椰子油融化，加入细砂糖搅拌。
加入打散的全蛋液，搅拌均匀。
加入牛奶，搅拌。 加入椰蓉，用刮刀拌匀，冷藏备用。
制作面团：除黄油以外的材料混合，用面包机揉至光滑。 加入软化的黄油，继续揉至出膜。
放入盆中，进行第一次发酵。
大约1小时至2倍大，手指戳不回缩不反弹即可。
发好的面团排气，分割成6等份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
松弛好的面团取一个擀成圆形。
椰蓉馅分成40~45g一个， 包入一颗椰蓉馅。
收口捏紧，全部做好之后盖保鲜膜松弛20分钟。
取一个面团轻轻擀成长椭圆形，稍微窄一点。 用小刀划出倾斜的平行开口。
翻面，卷成圆筒状。 三个一份排入吐司盒中。
放至温暖湿润的地方进行二次发酵，至8~9分满，盖上模具盖子。 烤箱预热好，放入下层，上下火185℃。
烘烤40分钟，出炉脱模冷却即可。
1、没有菠菜粉，可以用新鲜菠菜榨汁，过滤后替代配料中的水。 2、如果没有椰子油可以用黄油融化代替，将牛奶替换成椰浆，增加20g的量。 3、擀卷的时候窄一点，会比较容易放入模具中。 4、如果烤箱上色重，注意观察及时加盖锡纸。