辣椒和小葱切成小段备用，锅中烧热油倒入切好的辣椒和小葱中，再滴入少许香油。
碗中加入陈醋2勺、生抽1勺、盐2g、糖2g、鸡精1g搅拌均匀。
金针菇切掉根部，放入热水中焯一下，再放入冷水中过凉。
焯好的金针菇摆入盘中，倒入调好的料汁，再倒入备用的辣椒和小葱碎，搅拌均匀就可以开吃啦！
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