牛肉酱~~孩子超喜欢的米饭好拌料，比武大郎烧饼还好吃的肉馅（香菇洋葱）

1、 准备这些材料

2、 牛肉切成小碎丁丁，用盐，生抽，黑胡椒，姜丝丁，米酒腌20-30分钟

3、 洋葱、鲜香菇切丁，熟花生米用擀面杖弄碎

4、 不沾锅，热锅加入玉米油，中火烧热

5、 加入牛肉碎丁，中火炸香，开始牛肉会有点水

6、 炸5分钟左右，牛肉有点干了

7、 放入香菇和洋葱丁，拌匀，转中小火接着炸

8、 炸2.3分钟，炸了香菇和洋葱的香味儿来

9、 转小火，放入豆瓣酱和白糖

10、 拌匀，小火炸2.3分钟，

11、 最后放入花生碎

12、 小火拌匀

13、 先关火，盛出一半来，放入干净的容器里存放，自然凉后再盖盖放冰箱。（这是香鲜不辣的，可以给孩子吃）

14、 这是以前自制的辣酱

15、 锅里剩的牛肉酱继续开中小火，放入4勺辣酱

16、 炸2.3分钟，出红油就可以关火了

17、 这是香辣的，盛出来，拌米饭超好吃。