选取6只大虾
把虾剥皮，去头，去除虾线（用牙签从第三节方向挑一下，就可以挑出整根完整的虾线）洗干净备用
把生姜切片放在剥好的虾仁🍤上腌制30分钟左右
用刀把虾仁依次拍扁，再剁成虾泥
剁成如图
把适量胡萝卜切丝再切丁，剁碎，和虾泥混合在一起再剁一会
剁成图片上的状态，月龄小的宝宝可以直接用料理机打成泥
取一个鸡蛋，用蛋壳把蛋清蛋黄分离，做虾丸只需要用蛋清（一岁内宝宝可以不用蛋清）
把剁好的虾泥放入碗中，加入蛋清和适量淀粉，虾和紫菜里本来就有鲜味，盐的分量我是用筷子尖蘸了下，一岁内宝宝食用可以不加盐。
用筷子顺时针朝着一个方向不停搅打上劲
放入少量葱花，也可以放青菜🥬
把番茄放入开水锅里烫一下，再切十字口，剥皮去蒂，切成丁备用。豆腐切丁备用 起锅烧油，放入番茄丁和豆腐丁翻炒片刻，加入冷水
水快开的时候，用左手把虾泥捏在手中，用大拇指和食指做丸子，做好用小勺子依次刮入锅中
做成这样哦！
等水开以后煮3分钟左右，放入紫菜，煮1分钟即可出锅。美味的虾丸紫菜豆腐汤就做好了。