五花肉不要选太肥的，我每次都挑最瘦的！哈哈~肥肉在我们家没有销路呀！😄切0.8厘米左右的厚度，大块的肥肉去掉不要。四季豆折筋，切段。
不沾锅加热，直接将肉放进去煸炒，在炒的过程中会出油，所以无需另外放油了。炒到肉片开始上色。
加一杯热水，放老抽和生姜。大火烧开后转小火30分钟。
最后放入四季豆，翻匀。转大火烧开，继续小火烧20分钟。试下味道，放入适量的盐。出锅！