油皮材料和油酥材料分别混合均匀，揉透。醒10分钟. 油皮面和油酥面的软硬度一定要一致
将油皮面和油酥面下数量相同的剂子（20个左右）
用小包酥法把油酥包在油皮中
像包包子一样包好 口一定要捏住
案板撒干面，正面朝上按扁擀开，翻面在擀成圆片，上下三折，左右三折
按扁稍微擀开，包入糖馅，一定要收紧口
包好后按扁两面稍微擀开，剂口朝上刷蛋液，扎眼，撒芝麻。饼铛160℃，锅中刷油，剂口朝上放入饼坯，烙制15分钟，刷油翻面烙13分钟出锅
空心小酥饼美美哒
糖馅比例：面粉150g 糖300g 色拉油100g 芝麻50g 熟花生碎100g 所有材料混合均匀即可
1.这个方子可做月饼皮 2.这是电饼铛版的酥饼 如果用烤箱烤材料要调整 我的另一个菜谱有