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红烧鸡块
5.6万人浏览 2044人收藏 22人做过
作者：
--漪涟
用料
红烧鸡块的做法步骤
步骤 1
土鸡切块
步骤 2
凉水下锅，加料酒，姜，汆水去腥，水开捞出
步骤 3
准备材料，姜片，葱段，八角，花椒，辣椒
步骤 4
冰糖适量
步骤 5
小火熬出糖色，一定小火，不然糊了就苦了
步骤 6
下鸡块翻炒
步骤 7
加入准备好的材料一起翻炒出香味
步骤 8
加料酒适量
步骤 9
生抽适量继续翻炒
步骤 10
变成这个样滴
步骤 11
加开水没过鸡肉，加入适量的盐，小火炖，大火炖鱼小火炖鸡，我之前听过这么一句话
步骤 12
收汁啦
步骤 13
出锅，因为是一只土鸡，不舍得放太多的调味料来掩盖鸡肉的味道，这样简单的炖出来还是超级好吃
菜谱创建时间：2019-02-25 22:28:58
