所有材料准备好
锅里烧水，水开后放入牛蛙灼水至牛蛙变色后捞出过凉水控干备用
起锅烧油，放入姜葱爆香，再加入郫县豆瓣酱翻炒出红油。
加入控干水的牛蛙。
加适量生抽。翻炒片刻，加入青红椒圈再加点糖调味。
另起锅，把黄瓜条码在锅底，（也可以放莲藕莴笋之类的）
把炒好的牛蛙铺在瓜条上，烧5分钟。
最后怕上香菜，关火。
上桌前撒入少许香葱，劲辣嫩滑的馋嘴牛蛙就做好。
牛蛙灼水时变色就可以了，不要煮太久哦。