炒酸菜

锅里放油，烧至五成热。

放瘦肉丝，中火炒。

加蒜末，八角和花椒。

加酸菜和盐。

加酱油和蚝油。

再加上一点水，小火炖一会儿。

最后关火加上鸡精出锅。