准备好全部材料待用
鸡蛋煮至全熟，剥壳切成4~6等分
香肠切成一口大小
土豆洗净，不需要去皮，整个放入沸水，中小火煮10分钟，捞出擦干表面水分，切成3cm左右的块状，倒入橄榄油、黑胡椒粉和海盐搅拌均匀
把酸奶油和无糖凝固型酸奶搅拌均匀制成酸奶油酱
把土豆均匀平铺在烤盘底部，上面均匀放置香肠和鸡蛋，淋上酸奶油酱，撒少许黑胡椒粉
送入预热好180度的烤箱中层，烘烤30~40分钟即可
香肠最好使用匈牙利香肠，如果买不到，添加香草风味的香肠可以为这道料理增加风味。