牛肉切块焯水，魔芋切薄长条入开水焯煮5分钟，捞起泡冷水备用。
锅中热油小火将豆瓣酱、香料炒香、炒熟，加入牛肉中火翻炒，再加入啤酒，煮开后开小火烧制
一个小时后加入魔芋，中火烧制，再过半小时开盖大火收汁，放入香菜提味即可